About 8.5
まだ、8.5。
最後の0.5は、あなたの一杯で。
8.5syrupは、飲む人のアレンジで完成する
クラフトジンジャーシロップ。
ソーダでも、お湯でも、紅茶でも。
その日の気分で、あなたらしい一杯を。
The Meaning of 8.5
8.5で、完成ではありません。
8.5syrupという名前には、
「最後の0.5は、飲む人に委ねたい」
という想いを込めています。
ソーダで割る人もいれば、
お湯や紅茶で楽しむ人もいる。
甘さを少し強く感じたい日もあれば、
キリッとした辛さを楽しみたい日もある。
8.5syrupは、飲み方まで決めきらない。
あなたの好み、その日の気分、暮らしの中で、
最後の0.5を完成させてください。
How We Make It
生姜が効く。
だから、うまい。
辛いだけでは、飲み続けたくならない。
甘いだけでは、生姜を選ぶ意味がない。
8.5syrupが目指しているのは、
生姜がしっかり効いて、それでもまた飲みたくなる味です。
01
皮ごと、すりおろす。
生姜は皮をむかず、まるごとすりおろします。 香りも辛味も、生姜らしさをできるだけ残すためです。
02
すぐには、使わない。
すりおろした生姜は、冷蔵でじっくり寝かせます。 尖っていた辛さがほどよく落ち着き、 しっかり効いているのに角のない味へ。
03
ひとつでは出せない、奥行き。
生姜を中心に、さまざまな素材を重ねて味を整えます。 水や炭酸で割っても薄く感じにくく、 飲み終わったあとにも香りと余韻が残ります。
The Taste
しっかり辛い。
でも、もう一口飲みたくなる。
それが、8.5syrupの目指す生姜の味です。