Our Story
つくっているのは、
ふつうの私たちです。
家族のために始めた一杯が、
いつしか誰かの日常になりました。
特別なことをしたかったわけではありません。
ただ、目の前の人に「おいしい」と思ってもらえるものを。
そこから、8.5syrupは始まりました。
The Beginning
「少しでも口にできるものを。」
その気持ちが、始まりでした。
はじまりは、病気で食事がとれなくなった家族のためでした。
何か少しでも口にできるものはないか。 そう考える中で、生姜を使ったシロップをつくり始めました。
最初から商品にするつもりだったわけではありません。 誰かに売るためではなく、 目の前の大切な人のためにつくった一杯でした。
だからこそ、辛いだけではなく、 甘いだけでもなく、 「もう一口飲みたい」と思える味を目指しました。
Our Starting Point
おいしいものなら、
もう一口飲んでもらえるかもしれない。
その思いは、今も変わっていません。
The Maker
毎日の仕込みを、
ひとつずつ丁寧に。
8.5syrupは、
小さな手仕事の積み重ねから生まれています。
生姜を手に取り、状態を見ながら仕込みを進める。 すりおろし方や寝かせる時間、 素材を合わせるタイミングまで、 ひとつひとつ確かめながらつくっています。
大きな工場で一度にたくさんつくるのではなく、 自分たちの目が届く範囲で、 できるだけ丁寧に。
飲んだときに「生姜がちゃんと効いている」と感じてもらえること。 そして、そのあとにもう一口飲みたくなること。 それを確かめながら、今日も仕込んでいます。
Why We Keep Going
小さいからこそ、
ちゃんと見えるものがある。
8.5syrupは、
大きなチームでつくっているブランドではありません。
仕込みのことも、味のことも、 パッケージのことも、届け方のことも。 ひとつひとつ話しながら、 自分たちで決めてきました。
効率だけを考えれば、 もっと早くできることもあるかもしれません。 でも、目が届く範囲で、 納得できるものを届けたい。
それが、今の私たちにとって いちばん自然な続け方です。
01
自分たちで確かめる
味も仕上がりも、 自分たちが納得してから届けます。
02
近い距離でつくる
つくる人と届ける人が近いから、 小さな変化にも気づけます。
03
無理をしすぎない
長く続けられることも、 おいしさを守るための大切なことです。
What We Value
おいしさのために、
大切にしていること。
特別なことよりも、
毎日の中でちゃんと続けられることを。
8.5syrupは、3つのことを大切にしています。
01
まず、おいしいこと。
どんなに素材にこだわっても、 飲み続けたくならなければ意味がない。 私たちがいちばん最初に考えるのは、 ちゃんと「おいしい」と思えることです。
02
生姜が、ちゃんと効くこと。
甘さだけで飲みやすくするのではなく、 生姜らしい香りや辛さも残したい。 一口飲んだときに、 「生姜を飲んでいる」と感じられる味を目指しています。
03
暮らしに馴染むこと。
ソーダでも、お湯でも、紅茶でも。 飲み方をひとつに決めず、 その日の気分や暮らしに合わせて楽しめることも、 8.5syrupらしさのひとつです。
Looking Ahead
大きくすることより、
ちゃんと届けること。
これからも、
誰かの毎日にちょうどいい一杯を。
8.5syrupを知ってくれる人が増えることは、 とてもうれしいことです。
でも、ただ数を増やすことだけが 私たちの目標ではありません。
ちゃんとつくって、 ちゃんと味を確かめて、 ちゃんと届ける。
その積み重ねの先で、 8.5syrupが誰かのいつもの一杯になれたら。 それが、私たちがこれからも続けていきたいことです。
From Our Story to Your Glass
私たちの物語のつづきは、
あなたの一杯の中に。
8.5syrupのことを、もう少し知る。
好きな味を選ぶ。
素材やつくり方を、もっと深く知る。
気になるところから、ゆっくりご覧ください。