しょうがのJoe– Author –
-
私たちについて
【低温調理】解剖学からみる簡単なローストビーフの作り方
ローストビーフを柔らかく食べるためには、どうすればいいのだろう? 焼きすぎた固い肉を食べるのは、苦手です。 私は肉を焼いて食べる時に、素材によって(豚肉や鶏肉)はしっかり中まで火を通しますが、理想は肉の中心がピンク(火が入っていない)の状... -
素材のはなし
【ショウガの成分】ショウガの成分による3つの効果についてのメタ分析
科学的理論に基づいた全く新しいジンジャーシロップを誕生させるために文献を読み解き実践する -
私たちについて
韓流ドラマとキンパとマッコリの三角関係
最近の我が家は高頻度で韓国メシが出てきます。 この記事は、プチ韓流ブームである我が家の家メシとオススメ韓流ドラマを記事にしています。ご興味のある方は読んでいってくださいね。 韓流ドラマ 数ヶ月前に急に妻が韓流ドラマ「愛の不時着」が観たいと申... -
ジンジャーシロップの製造・販売
ジンジャーシロップ販売で保健所の許可は必要?申請手順と実体験でわかるポイントまとめ
シロップを売りたい、でも何をすればいいの? 「家族のために作った自家製シロップを販売してみたい」「でも保健所の申請って、どうすればいいの?」 「自家製のシロップをネットで販売してみたいけど、まず何をすればいいの?」そんな疑問を抱いたことは... -
私たちについて
岩塩プレートで牛タンを焼いてみる回
岩盤プレートをコンロの上に2枚 上手に焼けるかな 岩塩プレートってご存知でしょうか。 文字通り岩塩が板状になっているものです。 You Tubeのショート映像の中で美味しそうに焼き肉を食べている女性に魅せられ、楽天市場のECサイトで購入しました。 その... -
私たちについて
記念すべき最初の一歩:「8.5syrup」誕生の物語
2021年10月11日。この日が「8.5syrup」最初の投稿であり、始まりの物語です。 家族のためのスパイス、そこから始まった。 病気で、かつて当たり前だった“食べること”すら難しくなった家族。その姿を前にして、何もできない無力さに、ただ胸が詰まりました...
